Le 11 mai, le Conseil a adopté deux décisions concernant la signature de la Convention du Conseil de l'Europe (Convention d'Istanbul) sur la prévention et la lutte contre la violence à l'égard des femmes et la violence domestique.
Le 11 mai, le ministre des affaires étrangères maltais, George Vella, au nom de la Haute Représentante de l'UE, et son homologue tunisien, Khemaies Jhinaoui, ont publié une déclaration conjointe à l'issue du Conseil d'Association UE-Tunisie. Le 10 était paru le rapport sur l'état des relations UE-Tunisie pour la période 2015-2016.
Le 15 mai, le Conseil de coopération UE-Tadjikistan a évoqué la stratégie entre l'Union européenne et les pays d'Asie centrale et les développements politiques et économiques au Tadjikistan.
Le 15 mai, les 28 ministres des Affaires étrangères ont débattu de la situation en Afrique et notamment dans la corne de l'Afrique, du Venezuela, du partenariat oriental et de la stratégie de l'UE en matière de sécurité et de défense.
Le 11 mai, les 28 ministres des Affaires étrangères ont débattu de la nouvelle méthode antidumping et adopté une recommandation visant à prolonger les contrôles temporaires des frontières intérieures dans des circonstances exceptionnelles durant 6 mois au maximum.
A l'occasion de la Journée de l'Europe le 9 mai, la Haute Représentante pour les Affaires étrangères et la politique de sécurité de l'Union européenne, Federica Mogherini, a réaffirmé l'engagement de l'Union européenne en faveur du multilatéralisme, soulignant qu'aucun Etat ne peut faire face seul aux crises globales actuelles.
Le 11 mai, un accord intitulé "Un nouveau partenariat pour la paix, la stabilité et la prospérité en Somalie" a été signé entre la Somalie et la communauté internationale, dans le but de stabiliser ce pays, un des plus pauvres au monde. La Haute Représentante de l'Union européenne Federica Mogherini a annoncé une aide de 200 millions €.
Le 15 mai, le président français Emmanuel Macron a été reçu par la chancelière allemande Angela Merkel pour son premier déplacement à l'étranger, dans le but de réaffirmer le rôle moteur du couple franco-allemand dans une Europe qu'il voudrait "refonder".
Le 11 mai, le 10ème Conseil de l'Arctique s'est tenu en Alaska, ouvrant la présidence de la Finlande. Les 8 États membres (dont les 5 pays nordiques européens) ont signé un "Accord pour l'amélioration de la coopération scientifique internationale dans l'Arctique", dans le but de lutter contre le changement climatique.
Le 10 mai, la Cour de justice de l'Union européenne a rendu un arrêt établissant qu'un "ressortissant d'un pays non européen peut, en sa qualité de parent d'un enfant mineur possédant la citoyenneté européenne, se prévaloir d'un droit de séjour dérivé dans l'Union".
La chancelière allemande, Angela Merkel, a rencontré le 11 mai le Secrétaire général de l'OTAN, Jens Stoltenberg, afin de préparer la réunion des dirigeants des pays de l'OTAN qui se tiendra à Bruxelles le 25 mai et qui aura pour thèmes principaux le partage du fardeau et la lutte contre le terrorisme.
L'Institut des statistiques allemand Destatis a publié le 9 mai de nouvelles données sur l'excédent commercial en Allemagne, qui a atteint 25.4 milliards € en mars.
Le parti de la chancelière allemande, la CDU, a remporté, le 14 mai, les élections en Rhénanie-du-Nord-Westphalie, Land le plus peuplé d'Allemagne. La CDU, conduite par Armin Laschet, l'emporte avec 33% des suffrages (+7 points par rapport à 2012). Le SPD d'Hannelore Kraft dégringole d'autant et n'obtient que 31,5% des voix, le pire score de son histoire.
Le Vice-chancelier et ministre de l'économie autrichien, Reinhold Mitterlehner, chef du parti populaire ÖVP, a annoncé le 10 mai sa démission de toutes ses fonctions politiques. Le 14, il a été remplacé à la tête de l'ÖVP par Sebastian Kurz, ministre des affaires étrangères. Il se pourrait que les élections législatives se tiennent plus tôt que prévu.
Le gouvernement bulgare a annoncé le 10 mai avoir proposé la députée européenne Mariya Gabriel comme représentante du pays au sein de la Commission européenne après la démission fin 2016 de Kristalina Georgieva du poste de vice-présidente chargée du budget.
Le 14 mai, Emmanuel Macron est officiellement devenu le 8e Président de la République. Française sous la Ve République, Succédant à François Hollande, il a été investi à l'Elysée. Il se rend le 15 en Allemagne pour rencontrer la chancelière allemande.
Le 15 mai, Edouard Philippe, député maire du Havre (LR), 46 ans, a été désigné Premier ministre par Emmanuel Macron.
La Grèce a commencé 2017 avec un recul de son PIB, après une année 2016 sans croissance, a annoncé le 15 mai l'Autorité des Statistiques Elstat, à quelques jours du vote d'un nouveau train de mesures de rigueur. Le PIB a reculé de 0,1% au premier trimestre par rapport au quatrième de 2016 et de 0,5% par rapport au premier trimestre 2016, selon Elstat.
Le 11 mai, lors d'un discours devant le Parlement irlandais à Dublin, le négociateur du Brexit pour l'Union européenne Michel Barnier a appelé à des négociations "sans agressivité" avec Londres, pour que l'UE et le Royaume-Uni puissent maintenir des "relations solides".
La réunion des ministres des finances et des gouverneurs des banques centrales du G7 les 12 et 13 mai à Bari a permis de débattre des questions de cybersécurité et de la lutte contre le financement du terrorisme.
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