Le sharplaninac, légendaire chien de berger des montagnes des Balkans
Macédoine : le charplaninatz de Bitola, chien de garde des propriétés grecques
Macédoine : gare au loup, gare au méchant loup !
À Chypre, la diplomatie du halloumi pour rapprocher Grecs et Turcs
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Slow Food : à l'Ombre des fées, le renouveau de la cuisine albanaise
Tourisme et gastronomie : dans les Balkans, plus personne ne veut travailler en cuisine !
Haute Albanie. Une voyageuse anglaise dans les Balkans en 1908 est d'abord un récit de voyage. Edith Durham prend soin de noter toutes ses étapes et les difficultés rencontrées dans un pays inhospitalier où la piste enneigée ou poussiéreuse est la seule voie de communication que des chevaux ou des marcheurs peuvent emprunter.
Chaque rencontre est l'occasion d'une description minutieuse de l'habitat, des vêtements, de la nourriture des habitants. Dotée d'une solide formation, elle dessine et fait des (...)
Albanie : le chef de l'unité spéciale contre le crime organisé piégé par la police allemande
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