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Courrier des Balkans

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Updated: 1 month 1 week ago

Le Cașcaval pane (fromage roumain pané)

Mon, 25/05/2015 - 11:14

Temps de préparation : 15 minutes /
Temps de cuisson : en moyenne 4 à 6 minutes par tranche de cașcaval /
Difficulté : Facile
Ingrédients (pour quatre portions) :
Huit tranches de cașcaval (ou alors de gruyère ou encore de tout autre fromage à pâte cuite)
Un œuf
Deux grosses cuillères de panure
Trois grosses cuillères de farine
Sel et poivre (selon les goûts)
Préparation
Coupez le cașcaval en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Trempez les deux côtés légèrement dans un peu d'huile. Plongez-les dans le (...)

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Blog • Que cache donc cette feuille de vigne ?

Sun, 24/05/2015 - 19:39

Un petit cigare roulé, fourré... N'allons pas trop loin dans la métaphore, les feuilles de vigne sont une figure archi-classique des cuisines des Balkans et de la Méditerranée orientale. Bien des variantes sont admises, mais pourtant, toujours il s'agit de la même recette.
Dolma, sarma, sarmale, sarmica… Des confins de Transylvanie, de la Krajina de Knin jusqu'aux steppes d'Asie centrale, aux montagnes du Caucase et au désert de Bactriane, le principe est le même : dans une feuille – de vigne, de (...)

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Categories: Balkans Occidentaux

Le chœur de femmes Djanam en concert

Sun, 24/05/2015 - 12:19

Tarifs
20 € : Places numérotées
16 € : Placement libre
14 € : Tarif réduit (Etudiants, Chômeurs, Rmi)
10 € : Amis de Djanam (nous contacter sur djanam@djanam.fr)
Réservations au 01 44 62 00 55
À l'occasion de ce concert, nous aurons le plaisir de vous proposer notre tout nouveau CD qui comporte 26 plages de chants et musiques des Balkans au Caucase.

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Le voyage en Albanie

Sat, 23/05/2015 - 10:34

Samedi 23 mai à 18h, rencontre littéraire avec Safet Kryemadhi, animée par Kate Holman.
La rencontre sera suivie d'un récital avec Anila Dervishi (chant) et Afrim Jahja (guitare).
L'exposition de photographie, " Kristaq Sotiri : Albanie, d'un monde à l'autre", par Loïc Chauvin et Christian Raby, sera également accessible durant cette soirée.
Adresse :
Service social juif
68, avenue Ducpétiaux - 1060 Bruxelles (Saint-Gilles)
Bar ouvert
Clôture de la soirée à 22h
Pour plus d'information : (...)

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Festival du film environnemental en Albanie

Sat, 23/05/2015 - 00:05

3ième Edition du Festival du Film Environnemental en Albanie (EFFA) (17-23 Mai 2015)

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Festival Istrati

Sun, 17/05/2015 - 19:44

VENDREDI 15 MAI
18h Apéritif de l'amitié
Concert des Balkans
19h30 ZOGRAFI – Avec Cyrille Auchapt & Clément Oury Dans l'univers de Panaït Istrati, écrivain roumain de langue française, un vagabond nommé Adrien Zograffi force son destin et nourrit les histoires de rencontres facétieuses. Les livres d'Istrati sont un feu d'artifice de saveurs, musiques, chagrins et joies. Ce sont ses descriptions des Haïdoucs, rebelles des montagnes balkaniques, qui ont inspiré Cyrille Auchapt pour construire ce (...)

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La Fête de l'insurrection gitane

Sun, 17/05/2015 - 17:47

A l'occasion du « International Rromani Resistance Day », événement européen contre le racisme anti-rrom et pour l'émancipation populaire, La voix des Rroms présente la Fête de l'Insurrection Gitane, les 16 et 17 mai 2015, sur le parvis de la Basilique de Saint-Denis (93), du samedi 19h au dimanche 19h.
Le 16 mai 1944, les Rroms et les Sinté emprisonnés à Birkenau sont avertis par un agent de liaison polonais appartenant au réseau clandestin de résistance du camp, de l'imminence de leur liquidation. Ils (...)

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Zaviri u moj život ! Have a look into my life !

Sun, 17/05/2015 - 11:41

European Rroma Art Exhibition.
Self-representation of Roma in Contemporay Art.
With artists : Robert Olaf Gabris (AT/SK), Gabi Jiménez (FR), Damian Le Bas (GB), Delaine Le Bas (GB), Mihails Kokarevics (LV/GB), Kiba Lumberg (FI), Lidija Mirković (RS/DE), Denis Mustafa (KO), Sami Mustafa (KO/FR), Nihad Nino Pušija (DE/BA), Roma Kale Panthera (CZ), Věra Duždová (CZ), Tamara Moyzes (CZ/IL), Marina Rosselle (FR), George Mihai Vasilescu (RO) curated by Astrid Cury, Ursula Glaeser, Delaine Le Bas. (...)

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