A tárkony Ázsia pusztáin honos, valószínű, hogy a népvándorlás során még őseink hozták be a Kárpát-medencébe és terjesztették el. Erdélyben az egyik legismertebb és legkedveltebb fűszernövény.
Két fő változata terjedt el: a francia tárkony (Artemisia dracunculus) és az orosz tárkony (Artemisia dracunculus redowsky). Az orosz változat jóval igénytelenebb, de lényegesen kevesebb illóolajat tartalmaz a franciával szemben, így mára már szinte csak a francia tárkonyt találjuk az ültetvényekben.
A növény jellemzői
A növény lágy szárú, évelő, rövid gyökértörzséből igen dús gyökérzet ered. A gyökértörzs évente fokozatosan vastagodik, ez a fő terjedési módja. Ebből ered a 10-20 barnásfehér, 10-15 cm hosszú tarack, amelyet gyakran a sok járulékos gyökér annyira befed, hogy maga alig látható. A hajtások zöldek, a tövükön barnásvörösek, alulról felfelé a vegetáció előrehaladtával fokozatosan fásodók. Az ép szélű szálas-lándzsás levelek a száron szórtan helyezkednek el. Kopaszok, mindkét oldalukon fénylő zöldek.
Termése bóbita nélküli kaszat. Sokszor nem hoz magot, így a fő szaporítási módja a tőosztás.
A föld feletti részekben fűszeres, csípős ízű illóolaj halmozódik fel. Az aromaanyagok virágzáskor fordulnak elő a legnagyobb mennyiségben a növényben.
Környezeti igénye
Közepes hőigényű növény. A magok 4-5°C-on már csírázásnak indulnak. Későbbi fejlődéséhez elegendő 15-20°C is, de a nagy melegtől sem károsodik. Fagytűrő képessége kiváló. Hótakaró nélkül is elvisel a mínusz 15-20°C-os fagyokat, ezért régiónkban ritkán fagy ki. Zöld hajtásai néhány fokos késő tavaszi vagy kora őszi fagyot károsodás nélkül elviselnek.
Fényigénye is közepes. Gyengébb fényben, félárnyékban is termeszthető.
Erőteljes növekedéséhez és nagy lombfelület kialakításához sok vízre van szüksége. Vízigénye a legnagyobb értéket a július közepi virágzás előtt éri el. Vízszükséglete ellenére nyirkosabb fekvésű területeken öntözés nélkül is termeszthető. Száraz vidékeken, különösen laza, homokos talajon, évente többször is pótolni kell a hiányzó csapadékot. Termőterületének kiválasztásánál a nagy vízigényének kielégítését tartsuk szem előtt. Jó vízgazdálkodású, nyirkos talajok a legmegfelelőbbek számára.
Tetemes vízigényéhez nagy tápanyagigény is párosul, ez utóbbit különösen telepítés előtt vegyük figyelembe, mert több évig marad egy helyen. A talajt szerves és műtrágyával együttesen töltsük fel. Ősszel 10 m²-enként 35-45 kg érett istállótrágyát adjunk 40-50 dkg szuperfoszfáttal és 300 dkg kálisóval kiegészítve.
A talajból kivont tápanyagot a következő években a sorközökbe pótoljuk. Az őszi talajmunkák előtt szórjunk ki 30-40 dkg szuperfoszfátot és 20-30 dkg kálisót, majd a sorközök felásásával forgassuk alá. Nitrogént a vegetáció idején 2-3 részletben, fejtrágyaként adjunk, erre elegendő egy-egy alkalommal 20-25 dkg pétisó 10 m2-es területre.
Termesztése
Magról nehéz szaporítani, mert a legelterjedtebb francia tárkony nem, vagy ritkán hoz magot. Ilyen esetben márciusi vetéssel mindenképpen neveljünk palántát, majd május körül a legalább 15-20 cm hosszú palántákat ültessük ki szabad földbe.
Legelterjedtebb szaporítási formája a tőosztás. A többéves töveket késő ősszel vagy kora tavasszal, még mielőtt a sarjadás megindul, ásóval emeljük ki és daraboljuk fel. Egy-egy tövet fejlettségétől függően 4–8 vagy akár 12 részre vághatunk szét. Mindegyik darabon legyen gyökér és néhány rügy, ezeket 50X50 cm-es sor- és tőtávolságra ültessük el.
Tősarjakkal is szaporítják a 2-3 éves tárkonytöveket. Tősarjas szaporításnál serkenthetjük a gyökérképződést az anyatövek 5–10 cm-es felkupacolásával, földes takarásával. A sarjak szedését május közepétől kezdjük meg. Kissé bontsuk ki a töveket, hogy pontosabban tudjuk leválasztani a szaporító hajtást a hozzá tartozó gyökérrel együtt. Egy-egy tőről húsznál több sarjat ne törjünk le, mert erősen legyengítjük. A leszedett tősarjakat azonnal, vagy 1-2 napon belül feltétlen ültessük el, mert a gyökerek gyorsan kiszáradnak, és utána már nem erednek meg. Ültetés után alaposan öntözzük meg a növényeket, és a vízutánpótlást eredésig többször ismételjük meg.
Év közben a területet tartsuk gyommentesen. A futó gyomnövények, pl. a szulákfélék okozhatnak gondot. A telepítés évében érdemes néhányszor megöntözni növényállományunkat, később csak hosszan tartó szárazság esetén pótoljuk a csapadékot, hogy ne csökkenjen a hozam. Öntözés nélkül is termeszthető a tárkony. Évente legalább 2-3-szor nitrogéntartalmú műtrágyával fejtrágyázzunk. Jó hatású a levéltrágyázás, erre alkalmasak a Wuxal, Peretrix, Mikramid, Tomasol stb. permettrágyák, önmagukban vagy kombinációkban.
Szedésre legalkalmasabb a virágzás ideje, azaz július eleje. A hajtásokat legalább 8-10 cm-es csonk visszahagyásával vágjuk le, majd száraz, szellős helyen szárítsuk meg. Az újra serkenő hajtások a fagyok előtt még egyszer betakaríthatók. A második szedés illóolaj-tartalma már némileg elmarad a nyárihoz képest.
A tövek 10-12 évig elélhetnek, de hajtásképző tevékenységük 5-6 év múlva fokozatosan csökken, ilyenkor ajánlatos megújítani az ültetvényt.
A kórokozók közül a lisztharmat és a rozsdagomba fertőzésére a tövek korának előrehaladtával fokozottabban kell számítani. Állati kártevője nem ismeretes.
Felhasználása
Kellemes fűszeres illatáért és zamatáért közkedvelt fűszernövény. Virágzáskor gyűjtött föld feletti részeit megszárítva porrá őrlik és levesek, mártások, saláták ízesítésére használják. A sült húsok fűszerezéséből szinte nem is hiányozhat. Nagyon jól kiemeli a marhasült ízét.
Fűszeres íze a gyomornedv elválasztását fokozza, így étvágyjavító hatású. A népi gyógyászatban gyomormegbetegedések kezelésén túl magas vérnyomás esetén is használták, bár ezen a területen már csökkent a szerepe.
Balog Nóra, a „Pro agricultura Carpathica”
Kárpátaljai Megyei Jótékonysági Alapítvány munkatársa
Lídia - görög eredetű; Jelentése: az ókori Lídiából való nő. Idézet “Az életben minden csata azt a célt szolgálja, hogy tanuljunk belőle valamit, még az is, amelyiket elveszítjük.”
Paolo Coelho
EZEN A NAPON EMLÉKSZÜNK RÁ:
Anonymus, P. mester (XI. sz. vége – XII. sz. eleje).
Az első ránk maradt történeti mű, A magyarok cselekedeteiről (Gesta Hungarorum) szerzője. Egyes kutatók szerint a Felső-Tisza-vidékről származott, és szoros kapcsolat fűzte az itt birtokos Abákhoz. Anonymus részletesen bemutatta munkájában a honfoglalás kori Munkács, Ungvár és Borzsova vidékét. Magyarázata szerint a magyarokat Ung váráról nevezik a külföldiek „hungváriaknak”. Ő nevezte el a Laborc folyóról az ezen a területen sohasem élt Laborc vezért. Munkács nevének eredetét is a mondai hagyományok alapján magyarázta. Szerinte azért nevezték el Munkácsnak a várost, mert a magyarok nagy „munkával” érkeztek meg erre a földre.
Forrás: Keresztyén Balázs: Kárpátaljai Művelődéstörténeti Kislexikon (Hatodik Síp Alapítvány – Mandátum Kiadó, Budapest – Beregszász, 2001.)
MAGYARORSZÁG KULTÚRTÖRTÉNETÉBŐL:
Megnyitja kapuit a Budapest Sportcsarnok, mely a sportrendezvények mellett politikai gyűléseknek is otthont adott. (1982).
Forrás: Magyarország kultúrtörténete napról napra, Honfoglalás Egyesület 2000.
ÁLDOZATKÉSZSÉGED MÉRTÉKE
„Amikor látta a sokaságot, megszánta őket.” (Máté 9:36)
Bár tagadhatatlanok bizonyos gazdasági nehézségek, még messze nem tartozunk a legszegényebb országok közé. A jólét és az adakozókészség azonban nem feltétlenül függ össze. Azt mondod, ha egyszer sok pénzed lesz, majd nagylelkűbben fogsz adakozni? Kit akarsz átverni? Jézus azt mondta: „ahol a kincsed van, ott lesz a szíved is” (Máté 6:21). Egy Nagy-Britanniában végzett kutatás azt az eredményt mutatta, hogy 2010 és 2011 között a lakosság 20 legszegényebb százaléka jövedelmének 3,2 %-át adta jótékony célra, míg a leggazdagabb 20 % csupán 0,9%-ot adakozott. Daniel Levin pénzügyi szakértő állítja: „a jólét nem abban rejlik, amit elérünk, inkább abban, amit odaadunk.” Az igazság az, hogy ha szeretnél nagylelkűbb emberré válni, akkor nem várhatsz arra, hogy jövedelmed növekedjen; engedned kell, hogy Isten megváltoztassa a szívedet. Ez azt jelenti, hogy minden nap keresel okot az adakozásra, és találsz egy sürgető ügyet vagy arra méltó szolgálatot, ahová adakozhatsz. Nem is kell messzire keresgélned, ott vannak körülötted. A Biblia azt mondja Jézusról, hogy „amikor látta a sokaságot, megszánta őket, mert elgyötörtek és elesettek voltak, mint a juhok pásztor nélkül.” Végeredményben, akiknek adakozol, azok nem egyházak. ügyek vagy intézménye, hanem emberek. Emberek, akiket Isten szeret és értékesnek tart, emberek, akikért Krisztus meghalt. Nos, mit teszel másokért? Áldozatkészséged mértékét az határozza meg, mit felesz erre a kérdésre!
A fenti elmélkedés a Keresztyén Média UCB Hungary Alapítvány napi elmélkedése (honlap: maiige.hu), melynek írója Bob Gass. Magyar nyelven negyedévre szóló kiadvány formájában megrendelhető az említett honlapon, vagy a következő címen: Mai Ige, 6201 Kiskőrös, Pf. 33.
Egyre többet tudni a terrorcselekményre készülő, pénteken őrizetbe vett 4 franciáról. A terrorsejtet egy 33 éves mentor irányította, ő szervezte be a fiatalokat. Közben tovább fokozzák a biztonsági készültséget a francia fővárosban. Két és fél méter magas golyóálló üvegfallal kerítik körbe például az Eiffel-tornyot.
A francia különleges rendőri erők szinte egyszerre, több helyen tartottak razziát, hogy a terrorista sejtet felszámolják. A három férfi és egy nő a hatóságok szerint robbantásos merényletet tervezett. A legfrissebb információk arról szólnak, hogy egyikük, a 20 éves Thomas korábban áttért a muzulmán hitre és elhagyta francia szülővárosát. Komoly pénzügyi és lakhatási nehézségekkel küzdött. Az ő barátnője volt a 16 éves Sara, aki néhány napja esküdött fel az Iszlám Államra egy videóban, közben pedig az esküvőjüket tervezték. A fiatalok mentora a 33 éves Malik volt, ő állt közvetlen kapcsolatban az Iszlám Állam iraki és szíriai embereivel. A negyedik gyanúsítottról egyelőre kevés információ áll rendelkezésre.
A négy embert egyelőre Montpellier-ben tartják fogva, ezután Párizsba viszik őket és ott emelnek vádat ellenük. Meg nem nevezett rendőrségi források állítják, hogy bár nem tudni hol akartak robbantani, de az biztos, hogy merényletre készültek.
A párizsi városvezetés azt tervezi, hogy két és fél méteres golyóálló üvegfallal veszi körül a világ legnépszerűbb látványosságát. A 20 millió eurós, mintegy 6,2 milliárd forint értékű beruházás felváltja majd a fémkordonokat. Az üvegfalat azért emelik, hogy a turisták biztonságban érezzék magukat. Párizs alpolgármestere azt mondja, sokkal esztétikusabb látvány lesz az új fal.
A városvezetés célja, hogy a biztonsági ellenőrzések folyamatosabbá válása mellett egy sétálóútvonalat alakítsanak ki a torony körüli parkos részen. Miután a terrorfenyegetettség továbbra is magas az országban, kiemelt biztonsági intézkedéseket léptetnek életbe a leglátogatottabb létesítményeknél. Az átmeneti megoldásokat egyúttal tartósabbakkal váltják fel.
Növelik az ukránórák számát Ukrajna nemzeti kisebbségi iskoláiban – adta hírül a mukachevo.net hírportál február 10-én.
Lilija Hrinevics ukrán oktatási miniszter véleménye szerint a nemzetiségi kisebbség nyelvén történő oktatás felerősíti a kivándorlást.
A nemzeti kisebbségi iskolák tanulói körében előfordul, hogy nem beszélik az államnyelvet. Ennek következtében az iskolák végzős diákjai más országokban folytatják felsőoktatási tanulmányaikat. Annak érdekében, hogy az ukrán tannyelvű iskolák végzőseihez hasonlóan a nemzetiségi iskolák tanulói is sikeresen teljesítsenek az ukrán nyelv és irodalom külső független tesztvizsgán, a nemzeti kisebbségi iskolák tanulói számára növelni kell az ukrán nyelv órák számát – közölte Hrinevics.
Kárpátalja.ma