Temps de préparation : 1h /
Temps de cuisson : en moyenne 5 à 6 minutes par papanaş /
Difficulté : Facile
De gros beignets à la crème et à la confiture de cerise. Pour les grosses faims !
Ingrédients (pour huit portions) :
500 g de fromage frais en faisselle
100 g de sucre
200 g de farine de blé
2 œufs
une petite cuiller de bicarbonate de sodium
une dose d'essence de vanille
de la crème (idéalement fermentée)
de la confiture de cerise
Préparation :
Mélanger le fromage, le sucre et le (...)
Adresse : Strada Inocentiu Micu Klein 11, Cluj-Napoca /
Tel : +400753931882 /
Ouvert du lundi au Samedi de 12h à 22h
Un tout petit restaurant en plein centre-ville de Cluj-Napoca qui peut accueillir une quinzaine de personnes. Aux beaux jours, il s'agrandit d'une terrasse formée de quelques chaises et tables installées dans la rue pavée.
Le menu est différent tous les jours et propose cinq ou six plats, dont certains végétariens, qui revisitent la cuisine traditionnelle roumaine et hongroise de (...)
11 Vuka Karadžića, Belgrade 11000 /
Réservations : + 381 11 2635436
Le Proleće (le printemps), c'est le rendez-vous des amoureux de la bonne cuisine yougoslave. Une « kafana » dont la qualité des plats émerveillera les curieux qui s'arrêteront dans ce restaurant et sa modeste devanture.
Un vaste choix de plats traditionnels s'offre à vous, tels que le kavurma (sauté d'agneau), les fameuses ćevapi (petits rouleaux de viande hâchée) ou le leskovački roštilj (bœuf grillé), à des prix très modestes.
À coup (...)
Temps de préparation : 15 minutes /
Temps de cuisson : en moyenne 4 à 6 minutes par tranche de cașcaval /
Difficulté : Facile
Ingrédients (pour quatre portions) :
Huit tranches de cașcaval (ou alors de gruyère ou encore de tout autre fromage à pâte cuite)
Un œuf
Deux grosses cuillères de panure
Trois grosses cuillères de farine
Sel et poivre (selon les goûts)
Préparation
Coupez le cașcaval en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Trempez les deux côtés légèrement dans un peu d'huile. Plongez-les dans le (...)
Michael Bowring, photographe, oiseau migrateur des Balkans
Serbie : le collectif KURS peint les luttes sociales sur les murs de Belgrade
« La maison du souvenir et de l'oubli » : Filip David s'interroge sur les origines du mal
Serbie : des « réformes » mortelles pour un pays au bord de la banqueroute
Serbie : les studios Avala tombent en ruine, la mémoire du cinéma yougoslave est en train de disparaître
Serbie : cinéma occupé, culture libérée
Disparition : Jovan Ćirilov, la grande voix du théâtre serbe, est parti
Serbie : l'art en résistance au Salon d'Octobre de Belgrade
Croatie : le TPIY libère Goran Hadžić, l'ancien chef des Serbes de Krajina
La Macédoine engluée dans un cercle de corruption
TPI : Goran Hadžić a été arrêté, l'UE félicite la Serbie
TPI : Goran Hadžić, criminel de guerre et trafiquant d'art ?
TPI : mission accomplie après les arrestations de Mladić et Hadžič ?
Moldavie : signature d'un accord d'association « historique » avec l'UE
Moldavie : l'Union européenne soutient le secteur viticole
Moldavie : « in vino veritas »
Vladimir Poutine en Moldavie : beaucoup de vin, un peu de CEI mais pas de Transnistrie
Moldavie : la Russie se sert du vin pour arriver à ses fins
Un petit cigare roulé, fourré... N'allons pas trop loin dans la métaphore, les feuilles de vigne sont une figure archi-classique des cuisines des Balkans et de la Méditerranée orientale. Bien des variantes sont admises, mais pourtant, toujours il s'agit de la même recette.
Dolma, sarma, sarmale, sarmica… Des confins de Transylvanie, de la Krajina de Knin jusqu'aux steppes d'Asie centrale, aux montagnes du Caucase et au désert de Bactriane, le principe est le même : dans une feuille – de vigne, de (...)
Manifestation anti-Gruevski en Macédoine : « c'est avant l'aube que la nuit est la plus noire »
Macédoine : une marée humaine contre le gouvernement à Skopje
Manifestations anti-Gruevski en Macédoine : « rendez-vous tous les jours à 6 heures »
Macédoine : gouvernement Gruevski, le début de la fin ?
Macédoine : la manifestation vire aux affrontements dans le centre de Skopje
Macédoine : un sit-in contre les violences policières
Macédoine : les étudiants en grève font plier le gouvernement
Macédoine : opération Kumanovo, nom de code « La petite guerre »
Tarifs
20 € : Places numérotées
16 € : Placement libre
14 € : Tarif réduit (Etudiants, Chômeurs, Rmi)
10 € : Amis de Djanam (nous contacter sur djanam@djanam.fr)
Réservations au 01 44 62 00 55
À l'occasion de ce concert, nous aurons le plaisir de vous proposer notre tout nouveau CD qui comporte 26 plages de chants et musiques des Balkans au Caucase.
Liberland : un nouvel État est né à la frontière serbo-croate
Golfe de Piran : feu vert pour l'arbitrage international entre la Slovénie et la Croatie
Slovénie : le Parlement ratifie l'accord frontalier avec la Croatie
La Croatie approuve officiellement l'accord frontalier avec la Slovénie
Yougoslavie : qui était vraiment le Camarade Tito ?
Yougoslavie : l'histoire secrète de Jovanka Broz, la veuve de Tito (1/2)
Yougoslavie : Jovanka Broz et l'héritage de Tito (2/2)
Histoire : Herta Haas, la seconde épouse du Maréchal Tito, est morte
« Scoop historique » : Wikileaks révèle les rencontres secrètes entre Tito et Draža Mihailović
Marseille, 9 octobre 1934 : l'assassinat du roi Alexandre Ier de Yougoslavie
La Constitution de 1974 a-t-elle précipité l'éclatement de la Yougoslavie ?
Holocauste en Yougoslavie : nationalismes et trous de mémoire
Croatie : tout le pays rêve d'être « Capitale européenne de la Culture »
Bulgarie : manifestations devant la mosquée de Plovdiv, l'ambassadeur turc calme le jeu
Bulgarie : pourquoi en est-on arrivé à la révolte des Roms à Stopilinovo ?
Samedi 23 mai à 18h, rencontre littéraire avec Safet Kryemadhi, animée par Kate Holman.
La rencontre sera suivie d'un récital avec Anila Dervishi (chant) et Afrim Jahja (guitare).
L'exposition de photographie, " Kristaq Sotiri : Albanie, d'un monde à l'autre", par Loïc Chauvin et Christian Raby, sera également accessible durant cette soirée.
Adresse :
Service social juif
68, avenue Ducpétiaux - 1060 Bruxelles (Saint-Gilles)
Bar ouvert
Clôture de la soirée à 22h
Pour plus d'information : (...)
3ième Edition du Festival du Film Environnemental en Albanie (EFFA) (17-23 Mai 2015)
/ Albanie, Dans les BalkansVENDREDI 15 MAI
18h Apéritif de l'amitié
Concert des Balkans
19h30 ZOGRAFI – Avec Cyrille Auchapt & Clément Oury Dans l'univers de Panaït Istrati, écrivain roumain de langue française, un vagabond nommé Adrien Zograffi force son destin et nourrit les histoires de rencontres facétieuses. Les livres d'Istrati sont un feu d'artifice de saveurs, musiques, chagrins et joies. Ce sont ses descriptions des Haïdoucs, rebelles des montagnes balkaniques, qui ont inspiré Cyrille Auchapt pour construire ce (...)
A l'occasion du « International Rromani Resistance Day », événement européen contre le racisme anti-rrom et pour l'émancipation populaire, La voix des Rroms présente la Fête de l'Insurrection Gitane, les 16 et 17 mai 2015, sur le parvis de la Basilique de Saint-Denis (93), du samedi 19h au dimanche 19h.
Le 16 mai 1944, les Rroms et les Sinté emprisonnés à Birkenau sont avertis par un agent de liaison polonais appartenant au réseau clandestin de résistance du camp, de l'imminence de leur liquidation. Ils (...)
Le site officiel de la Belgrade Pride
Le site de l'International Lesbian and Gay Association (ILGA)
Gay Srbija
Labris (Serbie)
Gay Albania
Drugi Korak (Croatie)
European Rroma Art Exhibition.
Self-representation of Roma in Contemporay Art.
With artists : Robert Olaf Gabris (AT/SK), Gabi Jiménez (FR), Damian Le Bas (GB), Delaine Le Bas (GB), Mihails Kokarevics (LV/GB), Kiba Lumberg (FI), Lidija Mirković (RS/DE), Denis Mustafa (KO), Sami Mustafa (KO/FR), Nihad Nino Pušija (DE/BA), Roma Kale Panthera (CZ), Věra Duždová (CZ), Tamara Moyzes (CZ/IL), Marina Rosselle (FR), George Mihai Vasilescu (RO) curated by Astrid Cury, Ursula Glaeser, Delaine Le Bas. (...)