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Courrier des Balkans / Macédoine

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Updated: 3 days 22 hours ago

Blog • Que cache donc cette feuille de vigne ?

Sun, 24/05/2015 - 19:39

Un petit cigare roulé, fourré... N'allons pas trop loin dans la métaphore, les feuilles de vigne sont une figure archi-classique des cuisines des Balkans et de la Méditerranée orientale. Bien des variantes sont admises, mais pourtant, toujours il s'agit de la même recette.
Dolma, sarma, sarmale, sarmica… Des confins de Transylvanie, de la Krajina de Knin jusqu'aux steppes d'Asie centrale, aux montagnes du Caucase et au désert de Bactriane, le principe est le même : dans une feuille – de vigne, de (...)

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Categories: Balkans Occidentaux

Education dans les Balkans : des manuels scolaires qui sèment la haine ?

Wed, 20/05/2015 - 13:31

Rien n'est plus sensible que le contenu des manuels scolaires, notamment dans certaines disciplines « identitaires », comme l'histoire ou la littérature. Malgré les efforts déployés par certains réseaux pour promouvoir une approche plurielle de l'histoire, les manuels servent souvent à inculquer des versions étroitements nationalistes. Tour d'horizon des enjeux et des polémiques dans les différents pays des Balkans.
Découvrez nos cahiers :
Éducation : le grand défi pour les Balkans
Un cahier de 128 (...)

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Categories: Balkans Occidentaux

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