Határon túli magyar portálok összesített hírei

Új szereplővel bővül a romániai vasúti személyszállítási piac: a vagonokat gyártó Astra egy Bukarest–Arad-járattal debütál január 15-én, majd a Temesvár–Nagybánya- és a Temesvár–Bécs-útvonalakon is elindítja vadonatúj szerelvényeit.
Kategória: Gazdaság

Körültekintés nélkül balra térő autónak ütközött egy balánbányai sofőr járműve szerdán délben Madéfalván. Ketten megsérültek.
Kategória: Aktuális/Csíkszék

Ezer liter szenteltvizet palackoztak a sepsiszentgyörgyi ortodox katedrálisban, pénteken pedig ugyanennyit töltenek hordókba, így a hívők összesen kétezer literből vihetnek haza maguknak.
Kategória: Aktuális/Háromszék

Már csak Klaus Johannis államfőnek kell rábólintania a nyugdíjasoknak járó kedvezményekre, miután döntéshozó testületként csütörtökön a képviselőház megszavazta az adótörvénykönyvet módosító jogszabályjavaslatot.
Kategória: Gazdaság

A leköszönt Cioloş-kormány kulturális minisztériuma az utolsó pillanatban, január 4-én benyújtotta a Verespatak világörökségi jelölésére összeállított iratcsomót az UNESCO-hoz – adta hírül csütörtökön Facebook-oldalán Corina Şuteu. 
Kategória: Erdélyi hírek

Paula Ungureanu, a román női kézilabda-válogatott 36 éves hálóőre bejelentette, hogy visszavonul a nemzeti csapattól, amellyel ötödik helyezést ért el a decemberben Svédországban rendezett Európa-bajnokságon. 
Kategória: Sport

Nyolcvannyolc éves korában elhunyt Klapka György – közölték az üzletember Facebook-oldalán csütörtökön. A halálesetről szerdán este a Blikk számolt be először.

Klapka György közösségi oldalán úgy fogalmaztak: szeretettel gondolnak hosszú, eseménydús életére és tiszteletet érdemlő jellemére. “Örökké szívünkben él” – tették hozzá.
A Blikk úgy tudja, hogy Klapka György ugyanabban a villában veszítette életét, ahol korábban volt felesége, Mary Zsuzsi is elhunyt.
Az MTI Ki kicsoda életrajzi lexikona szerint az üzletember 1928. december 24-én született Budapesten, a Színművészeti Főiskolán tanult, majd balettozni kezdett, fellépett a budapesti varietében és külföldön is. A hatvanas években a Német Szövetségi Köztársaságban dolgozott. Keletnémeteket is szöktetett át a határon, ezért halálra ítélték a Német Demokratikus Köztársaságban (NDK).
A rendszerváltást követően kezdett el régiségkereskedelemmel foglalkozni, a Vámház körút 9. alatti üzlete országszerte híres volt egyedi reklámjai miatt.

Nincs igény a sepsiszentgyörgyi szociális étkezde pluszszolgáltatásaira, a rászorulók ezen a télen már nem járnak be melegedni, teázni.
Kategória: Aktuális/Háromszék

Többet már nem főzőcskél műsorainkban sem. Meghalt kolléganőnk, Deák Gyöngyi. A Jóisten nyugtassa békében....

A Hargita megyében működő harminc sípálya közül mindegyik fogadja a téli sportok kedvelőit, a hegyimentő-szolgálat munkatársai ugyanakkor óvatosságra intenek mindenkit a súlyos balesetek elkerülésének érdekében.
Kategória: Aktuális/Csíkszék

Már december elején tudatta Kovács Péter, az RMDSZ ügyvezető elnöke Kelemen Hunor szövetségi elnökkel, hogy lemond tisztségéről, és a sajtóban kíván tovább tevékenykedni.
Kategória: Erdélyi hírek

Nagy Zoltánnal, Gyergyószentmiklós polgármesterével másodszor készült évértékelő-évnyitó interjú. Választott polgármesterként azonban most először beszélhet terveiről, egy éve még csak megbízott városvezető volt Mezei János felfüggesztése miatt.
Kategória: Aktuális/Gyergyószék

Meghosszabbították a járványszünetet Beregszász iskoláiban és óvodáiban – tudatta Babják Zoltán, a város polgármestere közösségi oldalán január 5-én.

A megbetegedések magas száma miatt meghosszabbított karantén január 16-ig tart.
Emellett azt is javasolják, hogy a szolgáltatóipari szaklíceumban és az egészségügyi college-ben is vezessék be a járványszünetet.

Kárpátalja.ma

Hónapok óta fenntarthatatlan feszültség uralkodik a közszolgálati televízió (TVR) kolozsvári területi stúdiójában, emiatt mondott le főszerkesztői tisztségéről Pákai Enikő, a magyar adás vezetője.
Kategória: Erdélyi hírek

A munkaerőhiánynak elsősorban demográfiai okai vannak, a munkaképes korú népesség fogyása miatt évente 40-50 ezerrel kevesebb ember dolgozik Magyarországon és a probléma vélhetően még évtizedekig fennáll majd – mondta a Munkaadók és Gyáriparosok Országos Szövetségének (MGYOSZ) alelnöke csütörtökön az M1 aktuális csatornán.

Rolek Ferenc szerint a szakmunkás munkaerőhiánynál további gondot okoz, hogy a szakmunkás életpálya már kevésbé vonzó a fiatalok számára, mint 20-30 évvel ezelőtt.
A szakember hiánnyal érintett területek közül példaként említette az építőipart, ahol építőipari szakmunkásokat keresnek és a vendéglátást, ahol szakácsot és felszolgálót nehéz találni. A szövetség alelnöke azonban úgy véli, hogy a munkaerőhiány ma már a gazdaság minden területén jelen van.
Kérdésre válaszolva kifejtette: a szakember hiány révén nőnek majd a fizetések, azonban mivel a problémának demográfiai okai vannak, ezért a béremelés nemzetgazdasági szinten nem oldja meg a munkaerőhiányt. Ráadásul nehezíti a helyzetet a munkavállalási célú kivándorlás Nyugat-Európába.
Rolek Ferenc hangsúlyozta: azok a cégek, amelyek nem bírják a piaci versenyt és nem tudnak olyan hatékonysággal termelni, hogy munkaerőhiány miatt megemelkedett béreket kigazdálkodják, “elvéreznek” majd. Ez a fajta veszély az MGYOSZ alelnöke szerint elsősorban a magyar kis- és közepes vállalkozásokat fenyegeti.

A vezetőség azon döntésének érvénytelenítését kérik, miszerint heti négynaposra csökkentették a komplexum adminisztratív és kisegítő személyzet munkaidejétt, nyilatkozta az AGERPRES hírügynökségnek a Muntele szakszervezet vezetője, Ioan Ciubotaru. Ezzel párhuzamosan öt bányász és három szakszervezeti vezető folytatja a tegnap elkezdett éhségsztrájkot. A tiltakozó bányászok ma reggel a gazdasági minisztériumhoz és az energetikai komplexum igazgatótanácsához is eljuttatták követeléseik jegyzékét, tudósít az Agerpres. Tegnap nintegy 200-an tiltakoztak több Zsil-völgyi bányában, majd délben gyalog indultak Petrozsénybe, az energetikai komplexum székhelye felé, mert addig a vállalat egyetlen képviselője sem jelent meg, hogy tárgyalásba kezdjen a szakszervezeti vezetőkkel.

Victor Ciorbea szerint a jogszabály szembemegy a hatalmi ágak közötti egyensúly elvével. A törvény a választási kampányban került a figyelem középpontjába, mivel ennek értelmében nem lehetett kormányfő Liviu Dragnea PSD-elnök, akit a Traian Băsescu volt államfő leváltására szervezett 2012-es népszavazás ügyében jogerősen két év börtönbüntetést kapott. Amennyiben az alaptörvénybe ütközik a jogszabály, egyes forgatókönyvek szerint Liviu Dragnea átvenné a kormány vezetését

Minden várakozást felülmúlt az érdeklődés az egy éve kritikai jegyzetekkel ellátva kiadott Mein Kampf iránt: a Hitler által írt, de már tudományos magyarázatokkal kiegészített náci politikai manifesztum 85 ezer példányban kelt el a müncheni Kortárs Történelmi Intézet (IfZ) kedden közölt adatai szerint. Január végén már a kötet hatodik utánnyomása jelenik meg.

A kiegészítéseket készítő szakértők sem számítottak ekkora sikerre. “Ezek az eladási adatok számunkra is lehengerlőek” – fogalmazott Andreas Wirsching, az IfZ igazgatója. Az intézet munkatársai világszerte 70, a témával foglalkozó rendezvényt tartottak Amszterdamtól Moszkván és Torontón át Zürichig. A projekt vezetője, Christian Hartmann és munkatársai novemberben a Gesellschaft braucht Wissenschaft nevű, 50 ezer euróval (15, 4 millió forinttal) járó tudományos díjat is átvehették munkájukért. Az indoklás szerint “Christian Hartmann és csapata a Mein Kampf történelmi-kritikai kiadásával nagy hézagot töltött ki a németországi nemzetiszocializmus kutatásában. A publikáció bemutatja Hitler hamis állításait és elferdítéseit, korrigálja a szakmai hibákat és magyarázza a korabeli kontextust”.

Az intézet összefoglalója szerint a kritikai kiadás ellen nem érkezett feljelentés, nem voltak jobboldali propagandaakciók, jobboldali érzelmű kiadók sem kezdtek erőteljes kampányba annak érdekében, hogy közvetlenül a szerzői jog lejárta után azonnal kiadják a Mein Kampfot. Az egyetlen kivétel a Der Schelm (A kópé) nevű jobboldali kiadó volt, amely az elmúlt évben bejelentette, hogy Hitler eredeti szövegét rövidítés nélkül, “jótét lelkek kellemetlen kommentárjai nélkül” akarja kiadni, és a könyvet “tudományos forrásszövegként” honlapján reklámozta.

A lipcsei államügyészség azonban fellépett az akció ellen. Az uszítás és tiltott jelképek használata vádjával indított nyomozás mindazonáltal még nem zárult le. A hatóság szóvivője szerint egyelőre nincs egyértelmű bizonyíték arra, hogy a változtatás nélkül hagyott szöveget valóban értékesítették. Egy forchheimi könyvkereskedőt, aki az interneten szintén reklámozta a Schelm kiadó Mein Kampfját, és akinél a nyomozók többek között megrendelői jegyzékeket is találtak, tavaly 4000 euró (1,2 millió forintos) pénzbüntetésre ítéltek.

Wirsching szerint a komoly, tudományos kommentárokkal ellátott kiadás elérte célját, vagyis azt, hogy kifogja a szelet a hasonló próbálkozások vitorlájából. A kutató szerint felelőtlenség lenne hagyni, hogy “szabadon kóboroljon az eredeti szöveg”. Kiemelte: a kritikai kiadás vásárlói nem a múltban élő, elmaradottan gondolkodó emberek, sokkal inkább a politika és a történelem iránt érdeklődő olvasók, köztük sokan tanárok. Az, hogy a Mein Kampfot esetleg forrásként használják a történelemoktatásban, heves vitákat váltott ki. A bajor politikai oktatási központ tanulmányozza, miként lehetne felhasználni a Mein Kampf részleteit a történelemtanításban.

A Mein Kampf először 1925-ben jelent meg, nyolc évvel Hitler hatalomra jutása előtt. A náci Németország elbukása után a szövetségesek a könyv kéziratát átadták Bajorországnak. A német hatóságok 2016 januárjáig nem engedélyezték a könyv újranyomását, a német törvények értelmében azonban 70 év után lejárnak a szerzői jogok, így 2015 vége óta a kiadók szabadon felhasználhatják az eredeti szöveget. A 3500 kritikai kommentárral ellátott könyvnek már az első kiadása átütő siker lett, pillanatok alatt elkelt mind a 4000 példány, áprilisra felkerült a Der Spiegel című hetilap bestsellerlistájának élére annak ellenére, hogy a csaknem 2000 oldalas mű két nehéz kötetben jelent meg, és 59 euróba (18 ezer forint) kerül. A Mein Kampfot a náci birodalom 1945-ös bukásáig 12 millió példányban adták el, és 18 nyelvre fordították le.

Remekül kihasználható a hatalmas fagyasztóláda, vagy fagyasztórész a hűtőszekrény aljában – főleg így az ünnepek után a megunt maradékok eltakarítására – de mégis, mit lehet bele tenni, és mit nem? Összeszedtük a fagyasztás néhány alapszabályát.

Nulladik tanács: bármit is fagyasztunk, a zacskót/dobozt érdemes feliratozni, mi van benne, mennyi, és mikor tettük be. Egy átlátszó zacskó gurulós málna talán egyértelmű, de a fagyasztott bolognai szószt igen nehéz megkülönböztetni a fagyasztott töltött paprikától, és a darált húsról sem feltétlenül egyértelmű, hogy pulykacomb, vagy sertéslapocka.

Mínusz 18 fokon tartva a legtöbb étel egy fél évig biztosan tárolható, de érdemes tudni, hogy a hosszas fagyasztás után egyre kevésbé lesz finom az étel. Így maximum félévente érdemes (lenne) végigmenni a mélyhűtőn, és előresorolni a legrégebbi tételeket.

Megváltozik az étel íze

Fagyasztás után, minél több benne a folyadék, annál nagyobb arányban változik az étel textúrája. Emiatt az íze is más lesz, így érdemes olyasmit fagyasztani, amit utána felmelegítünk.

Ne fagyasszon zöldséget vagy gyümölcsöt, ha nyersen akarja enni

Mivel a zöldségek és gyümölcsök többsége nagy arányban tartalmaz vizet, nyersen élvezhetetlenek fagyasztás után. Ne fagyasszon le dinnyét, barackot, zellerszárat, paradicsomot. Tiltólistás az uborka, saláta is…

Kivétel: – ha főzné vagy sütné utána

Kivétel 2: – ha fagyott állapotban enné (pl. málna a smoothieba)

Ne fagyasszon tejterméket, kivéve sajtokat és vajat

Fagyasztás hatására a tejsavó elválik a fehérjétől, és fura szmötyi lesz belőle. A tejszín alapú ételek, mártások felejtősek, ahogy a túró és a lágy sajtok is. A kemény és félkemény sajtok viszont jól bírják a fagyasztást, akár reszelve, bedobozolva is betehetjük őket a mélyhűtőbe, így adagokban is használhatók. A vajat 20-25 dekás tömbökben  fagyaszthatjuk, nem lesz baja.

Csak egyszer fagyasszon!

A higiénia miatt fontos, hogy ne fagyassza vissza a már egyszer felolvasztott ételeket. Ezért ha pl. egy nagy adag pörköltet tenne el, inkább porciózza szét, és úgy fagyassza le. Ha fagyasztott ételt szállít, tegye hűtőzacskóba, hogy ne olvadjon fel.

A kész köretek nem jók fagyasztva!

A köretek nagy része fura ízű és állagú lesz fagyasztás után, inkább ne. Ne fagyassza, amiben: főtt rizs, főtt tészta, illetve főtt krumpli található. (Bár ezek közül még mindig a főtt rizs a legelviselhetőbb: egy adag rakott kel például még ehető felolvasztva is.) Kivétel: a kicsit előfőzött, még félig nyers krumpli, ami elég jól tűri a mélyhűtőt.

Bő olajban sütött ételek felejtősek

Ha valami hirtelensütöttet szeretne előkészítve eltenni (pl. rántott csirkemellet, vagy burritot, stb.), akkor sütés előtt, félkész állapotban fagyassza le, utána pedig kiolvasztás nélkül süsse ki, akárcsak a készen vásárolt termékeket. Ha sütés után fagyasztja le, az olajtól nagyon fura állaga lesz, ami minden, csak nem ínycsiklandó.

Konzerv és tojás mehet a mélyhűtőbe

Mid a kettőt fagyaszthatja, ha megszabadította a „csomagolásától”. (Bár miért is fagyasztana le egy konzervet? De ha ragaszkodik hozzá, lehet, csak bontsa ki). A tojásnak minden része fagyasztható, csak fel kell törni. Persze szét is lehet választani a fehérjét a sárgájától, és úgy is pakolható a mélyhűtőbe. Praktikus tanács: a zacskóra/dobozra írjuk rá, hány tojást (fehérjét/sárgáját) tartalmaz.

Majonézt viszont ne tegyen be!

Szétválik. Majonézes salátát se (főleg, mert ezek sokszor tartalmaznak főtt krumplit, főtt tésztát, ami ugye eleve felejtős).

Készítse elő a nyers zöldséget, úgy fagyassza!

Tisztítsa meg és csomagolja be, mert kevés nehezebben kezelhető dolog van, mint pl. egy földes, fagyott répa. Arról nem is beszélve, mennyi rajta a mikroorganizmus, amik simán kibírják a fagyasztást, és körbefertőzhetik az egész fagyasztószekrényt. A fagyasztásnál – ha van rá mód – érdemes a feldolgozott zöldséget-gyümölcsöt először (pl. egy tálcán) szétterítve lefagyasztani, majd úgy zacskózni, gyorsabb is, meg nem is áll össze az egész egy tömbbe.

Húsnál gondoljon arra, hogy fogja felhasználni

Ha nagyobb adag húst vesz, porciózza szét a leendő felhasználás szerint. Pl. levesnek való, pecsenyének való külön, ami igényli, azt érdemes előre felszeletelni. A darált húst is jó 30-50 dekás csomagokra szedni, és úgy fagyasztani adagonként. Mivel a hús véresen olvad ki, használjon több réteg csomagolóanyagot, és olvassa el lejjebb, hogyan kell a legbiztonságosabban felolvasztani!

Menőség: kelttészta, vajastészta

A kelt,- és vajastésztát lehet talán a legjobban fagyasztani. Ez vonatkozik az előkészített pizzaalapra épp úgy, mint a maradék pogácsatésztára, vagy az előformázott friss zsömlére, amit vasárnap reggel csak betolunk majd a sütőbe.

Alapszabályai: nyersen, sütés előtt fagyasszuk le. Utána megvárhatjuk, amíg kienged, vagy ha megfelelően előkészített állapotban van, azonnal süthetjük is.

Felolvasztás: legjobb a hideg víz

Élelmiszerbiztonsági szempontból nem az a legjobb módszer, ha a felolvasztandó ételt – főleg, ha nyers húsról van szó – áttesszük a hűtőbe. Ehelyett biztonságosabb és gyorsabb, ha a húst először egy zacskóba, majd a zacskót egy tál hideg vízbe tesszük. A víz sokkal jobban vezeti a hőt, mint a levegő, így az olvadás gyorsabb lesz, az alacsony hőfok pedig megakadályozza, hogy eközben kórokozók szaporodjanak el rajta.

Január 9-12. között a francia fővárosban tartják az Európai Püspöki Konferenciák Tanácsa (CCEE) szervezésében az 5. Katolikus-Ortodox Európai Fórumot. Az európai ortodox egyházak és a katolikus egyház 12-12 képviselője vesz részt a tanácskozáson. Európa ma a terrorizmus félelmével és a fundamentalizmus kihívásával néz szembe – témát vitatják meg.

Aktuális kérdések állnak a középpontban: a kereszténység szerepe, az ökumenikus párbeszéd, a személy értéke és a vallásszabadság. Az Európai Püspöki Konferenciák Tanácsának 39 tagja van 45 országból: 33 püspöki konferencia, amelyhez csatlakozik Luxemburg és a Monacói Hercegség érseke, a maroniták ciprusi érseke, a moldáviai Kisinyov érseke, a munkácsi görögkatolikus eparchia püspöke és Észtország apostoli adminisztrátora. A CCEE székhelye a svájci Sankt Gallen.